Crostoni alla caprese
Con l’arrivo della bella stagione sicuramente abbiamo voglia di mangiare solo cose fresche e allora cosa è meglio di insalate oppure dei crostini freddi? Io ho pensato in grande e invece di crostini...
View ArticleSalsa di pomodoro e basilico come la preparo io
La salsa di pomodoro e basilico da quel che mi ricordi è la prima ricetta che la mia mamma mi ha insegnato. Adoro questo semplicissimo e sano sugo veloce da cucinare e ora anche mia figlia Emily, con...
View ArticleFettine in pizzaiola, guai non fare la scarpetta!
Oggi parliamo delle fettine in pizzaiola… Per me questo piatto può essere semplice quanto a uno può parere, ma è una delle ricette più gustose che io faccio… e questo ve lo spiego subito! Non...
View ArticlePomodori arrosto (gratinati) ricetta contorno
Finalmente dall’orto (meglio dir serra) di mia mamma sono in arrivo i nuovi pomodori, belli, lucidi e succosi e con questi uno dei contorni che la Nicole preferisce, i pomodori arrosto. Per l’esattezza...
View ArticleFricò, ricetta contorno
Il fricò è una ricetta di contorno che prevede patate, melanzane, cipolle e pomodori. Semplice semplice da gustare sia caldo che tiepido, anzi in quest’ultima versione spesso lo gusto sopra dei...
View ArticleCous cous zucchine, tonno e pomodorini
Dovete sapere che mia figlia Nicole di 5 anni mi ha sorpreso recentemente perché ho scoperto che le pace da matti il cous cous, così ho trovato il modo anche per farle mangiare le verdure. L’altro...
View ArticleInsalata fresca di tonno con fagiolini, patate e pomodori
Fa caldo e certamente in questi giorni la voglia di accendere il forno e a momenti anche i fornelli e sempre meno. Solo voglia di cose fresche e cosa c’è di meglio di tante verdure in insalata??? Via...
View ArticleI pizzi leccesi, ricetta lievitato
Fino a giovedì scorso non avevo la più pallida idea di cosa fossero i pizzi leccesi, ma grazie all’appuntamento oramai quindicinale rivolto ai blogger di Giallo Zafferano l’ho imparato, anzi gli...
View ArticleRitroviamo la linea: insalata di ceci
Ok finite le abbuffate di Pasqua possiamo seriamente pensare a ritornare in linea e la sottoscritta è la prima. Tenere un blog di ricette di cucina e rimanere in forma, personalmente parlando non è...
View ArticleFagiolini al pomodoro e cipolla
I fagiolini al pomodoro e cipolla è uno di quei contorni che fan parte della cucina tradizionale, come li cucinava e cucina la mia mamma ora ve li propongo io. E’ una ricetta veramente facile e veloce...
View ArticleTorta salata estiva
Della torta salata estiva ho preso spunto da una una torta pubblicata mesi fa su “Cucina Moderna” I colori della fotografia mi avevano entusiasmato, pure la ricetta, che prevedeva una base di frolla...
View ArticleFarro con gamberetti
Le Marche, la mia terra nativa, ha alcune eccellenze di ingredienti (spesso si ricorda l’olio) tra cui il farro, protagonista di molte ricette tipiche dell’entroterra marchigiano. Oggi vi voglio...
View ArticleMelanzane ripiene con il tonno
Le melanzane ripiene sono uno dei cibi preferiti di mio marito e alcuni giorni fa, parlando con due amiche blogger, venne fuori il discorso di come era buono l’abbinamento delle melanzane con il tonno....
View ArticleFettine in pizzaiola, guai non fare la scarpetta!
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La bandiera è una ricetta di contorno che prevede patate, melanzane, cipolle e pomodori. Semplice semplice da gustare sia caldo che tiepido, anzi in quest’ultima versione spesso lo gusto sopra dei...
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